大白豆烧排骨|日日食，好时光

最近，决定打起精神记录一点饮食生活日常。
记录日常能使我带有觉知。让我聚焦在琐碎而寻常的事物上，让我的思绪不至于四处飘散。
这些日常是我的锚点。
日常，弥足珍贵。

2026年5月1日大白豆烧排骨

这一日，吃的是大白豆烧排骨，花椒鸭，丝瓜和四季豆。

花椒鸭我是买的成品，​​​​​​​​​​​​斩件热一下就可以吃。而大白豆烧排骨则实打实烧了两个小时。出锅时豆子已经烧软，口感沙沙的，排骨很软，我自己觉得少了糖，橘子和他的朋友老高觉得蛮好。

丝瓜里我加了牛肉丸切片，我总是能想出奇怪的搭配，味道也还可以。丝瓜做清淡口味总是没错的~

四季豆是切段，加芽菜和剁辣椒炒的，要是有肉馅，加点进去会更美味，可惜这周我忘记买了。

2026年5月3日粉蒸肉

今日做了粉蒸肉。相对于湖南粉蒸肉那种用坛子腌一下的做法，我更喜欢将新鲜五花肉切片，简单淋生抽老抽，裹米粉，然后上锅蒸的做法。

这道菜，我从小就会做。属于我很早就已经掌握的菜品了。小时候能吃一次粉蒸肉，我会雀跃很久，因为父母做饭都很敷衍长期以面条和炒饭打发吃饭，我长期处于缺蛋白质渴望肉蛋奶的状态，所以那时，只要能做粉蒸肉吃，就已经算是过节的状态，我能满心欢喜吃下好多。

如今，对于粉蒸肉的念想没有那么剧烈了，但依旧喜欢三五不时为自己和橘子做一次吃。

丝瓜我用白肉清烧一下，烧烧软，出锅后，加一勺剁辣椒在里面。这样菜肉都清淡，又有剁辣椒的微酸和咸鲜，一切都刚刚好。橘子很喜欢这种清淡的丝瓜做法，每次都吃得干干净净。